Durante el invierno, los viñedosenfrentan una serie de desafíos y peligros que pueden afectar su salud y, por ende, la calidad de las uvas que producirán. Algunos de los principales peligros para el viñedo en invierno. Por una parte, las heladas tardías pueden dañar las yemas que comiencen a brotar a finales del invierno, algo que afectará significativamente la producción de uvas. Otra posibilidad es que, si bien no hiela, el viñedo tenga que hacer frente a daños por temperaturas bajas extremas. La climatología tendrá un papel fundamental en la desecación del suelo. El viento y las bajas temperaturas...